To νέο διατροφικό TικTοκ τρεντ ονομάζεται «fibermaxxing» και παρουσιάζει ανθρώπους που προσπαθούν να καταναλώνουν μέσα στη μέρα όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές, που έχουν φυτικές ίνες.
Το τρέντ ξεκίνησε όταν, η χρήστης του TικTοκ, με το όνομα «imbamibaby», δημοσίευσε ένα βίντεο στο οποίο φαινόταν το μπολ του πρωινού της που, είχε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Κατάφερε να εμπνεύσει το κοινό της και έτσι πολλοί άρχισαν να τρώνε περισσότερες φυτικές ίνες.
Στο βίντεο έβαλε το hashtag “fibermaxxing”. Τα βίντεο, με αυτό το hashtag, έχουν συγκεντρώσει εκατομμύρια προβολές και likes. Στις δημοσιεύσεις φαίνονται άνθρωποι που ετοιμάζονται να καταναλώσουν γεύματα, πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι αναρτήσεις συνοδεύονται από κείμενο που αναφέρει την ποσότητα του θρεπτικού συστατικού στο πιάτο και τα οφέλη για την υγεία. Πολλοί άνθρωποι, από τη στιγμή που η πρόσληψη φυτικών ινών έγινε τρεντ, καταναλώνουν γεύματα που καλύπτουν ή υπερβαίνουν τις καθημερινές συστάσεις για λήψη ινών στο όνομα της βελτίωσης της υγείας του εντέρου, της απώλειας βάρους και άλλων οφελών. Η διακεκριμένη διατροφολόγος Λορέν Μανακέρ, (Lauren Manaker), σχολίασε ότι: «Μερικές φορές, το τικτοκ εκπλήσσει με κάτι που πραγματικά αξίζει να δοκιμάσει κανείς». Πρόσθεσε ότι: «Το fibermaxxing είναι η τάση που δεν ξέραμε ότι χρειαζόμασταν».
Διαλυτές και αδιάλυτες ίνες
Υπάρχουν δύο τύποι διαιτητικών ινών: διαλυτές και αδιάλυτες.
Οι διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και το απορροφούν για να σχηματίσουν μια ουσία που, μοιάζει με ζελέ. Σχετίζονται περισσότερο με ορισμένα από τα πεπτικά οφέλη των ινών. Αντίθετα, οι αδιάλυτες ίνες δεν διαλύονται στο νερό και βοηθούν τους ανθρώπους να έχουν συχνότερες και πιο έντονες κενώσεις. «Το κλειδί για την σωματική υγεία είναι η ισορροπία», είπε η Μανακέρ.
Οι περισσότερες τροφές περιέχουν και τους δύο τύπους. Τροφές πλούσιες σε διαλυτές ίνες είναι τα μήλα, οι μπανάνες, τα εσπεριδοειδή, το κριθάρι, τα καρότα, η βρόμη και τα φασόλια. Τροφές που περιέχουν κυρίως αδιάλυτες ίνες είναι τα λαχανικά όπως τα φασολάκια, το κουνουπίδι και οι πατάτες, το αλεύρι ολικής άλεσης ή πίτουρο σιταριού, οι ξηροί καρποί και τα φασόλια. Πολλά βίντεο στο TικTοκ για το fibermaxxing δείχνουν γεύματα φτιαγμένα από διάφορες από αυτές τις τροφές, όπως πολύχρωμες σαλάτες που αναμειγνύουν διαφορετικά πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Ο ρόλος των ινών στην υγεία
Yπάρχει σύνδεση μεταξύ της αυξημένης κατανάλωσης φυτικών ινών και της μειωμένης πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Όταν οι ίνες αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων, μειώνεται ο χρόνος που τα απόβλητα έρχονται σε επαφή με το έντερο. «Επιπλέον, τα βακτήρια του εντέρου μας ζυμώνουν τις ίνες και δημιουργούν κάτι που ονομάζεται λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου», τα οποία μπορούν να θρέψουν κρίσιμα κύτταρα στο έντερο και να αναστείλουν τα καρκινικά κύτταρα και τη φλεγμονή, σύμφωνα με την Τζένιφερ Χάους, (Jennifer House), διαιτολόγο και ιδρύτρια της First Step Nutrition, στην Αλμπέρτα.
Πρόσφατες έρευνες υποδηλώνουν ότι, τα άτομα με καρκίνο του παχέος εντέρου έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες επιβίωσης αν αυξήσουν την κατανάλωση φυτικών ινών.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι ίνες μειώνουν τον κίνδυνο άλλων χρόνιων ασθενειών και προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων του διαβήτη τύπου 2, της υψηλής χοληστερίνης, των καρδιαγγειακών παθήσεων και της πρόωρης θνησιμότητας. Παράλληλα, βελτιώνουν την πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο προβλημάτων που προκαλούνται από τη δυσκοιλιότητα και τα προβλήματα του πυελικού εδάφους. Οι ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την πέψη, σε υγιή βαθμό και την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, γιατί μας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο διάστημα άρα, μειώνετε η συνολική πρόσληψη θερμίδων, είπε η Mανακέρ. Επειδή οι ίνες βοηθούν στην αφόδευση απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ορισμένες τροφές πλούσιες σε ίνες, όπως τα φυλλώδη λαχανικά και οι ξηροί καρποί, ενισχύουν την υγεία του ήπατος, σύμφωνα με την Mανακέρ. Οι ειδικοί μαθαίνουν, ολοένα και περισσότερα, για τις συνδέσεις μεταξύ της υγείας του εντέρου και της ψυχικής υγείας, τόνισε η Χάους.
Όσον αφορά τις συσκευασμένες φυτικές ίνες, πρέπει να γνωρίζουμε ότι όταν οι τροφές είναι επεξεργασμένες, κομμένες, ωμές ή μαγειρεμένες έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην πεπτική υγεία, ακόμη και αν περιέχουν τον ίδιο τύπο ίνας. Όμως, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε επίμονα όλα αυτά τα στοιχεία στις προσπάθειές σας για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας ολικών ή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφών θα σας δώσει αρκετά από όσα χρειάζεστε.
Προσθήκη περισσοτέρων ινών στη διατροφή σας
Αν θέλετε να ξεκινήσετε το fibermaxxing, πρώτα πρέπει να γνωρίζετε ότι, οι μεγάλες, απότομες αλλαγές δεν θα έχουν θετικό αντίκτυπο.
Η Χάους πρότεινε να ξεκινήσετε χαμηλά και αργά, προσθέτοντας μερικά μούρα στο συνηθισμένο σας πρωινό με δημητριακά ή αντικαθιστώντας ένα από τα γεύματά σας με ένα γεύμα πλούσιο σε ίνες. Δείτε πώς αισθάνεστε μετά από μία ή δύο εβδομάδες πριν αυξήσετε την πρόσληψή σας. Ορισμένοι τύποι ινών δεν λειτουργούν για όλους, οπότε ακούστε το σώμα σας και προσαρμόστε αναλόγως. Η συνεργασία με έναν διαιτολόγο είναι η καλύτερη επιλογή που μπορείτε να κάνετε
Τα συμπληρώματα ινών μπορούν να είναι χρήσιμα αν έχετε ιατρικά προβλήματα που, χρειάζονται πιο έντονη αντιμετώπιση.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ξεκινήσετε να ενσωματώνετε περισσότερες ίνες στα γεύματα που ήδη τρώτε, όπως αντικαθιστώντας το λευκό ρύζι, το ψωμί ή τα ζυμαρικά με εκδοχές ολικής άλεσης, είπε η Mανακέρ.
Η ιστοσελίδα των Διατροφικών Οδηγιών για τους Αμερικανούς περιέχει λίστα με εκατοντάδες κοινά διαθέσιμα τρόφιμα και την ποσότητα ινών που περιέχουν ανά τυπική μερίδα.
Βεβαιωθείτε ότι πίνετε αρκετό νερό. Αν οι ίνες δεν έχουν νερό να τραβήξουν μαζί τους στο πεπτικό σύστημα, μπορεί να προκαλέσουν περισσότερο φούσκωμα, αέρια και δυσκοιλιότητα λόγω ξηρών κοπράνων.
