Την ώρα που ο καύσωνας σαρώνει την Τιαντζίν, ένα παραδοσιακό κινεζικό γλυκό επέστρεψε με νέα, εντυπωσιακή εμφάνιση και εξελίχθηκε στην απόλυτη καλοκαιρινή εμμονή των social media.
Η συνταγή ξεκινά με ένα βουνό από πολύ λεπτά κομμένο πάγο, που μοιάζει με χιόνι. Από πάνω προστίθενται συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπια, φρούτα και διάφορες γλυκές ή ξινές λιχουδιές.
Η παραδοσιακή εκδοχή περιλαμβάνει γλυκά κόκκινα φασόλια, αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα και μια ξινή πάστα φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένας συνδυασμός γλυκών και ξινών γεύσεων, με τον πάγο να προσφέρει την πολυπόθητη δροσιά μέσα στο κατακαλόκαιρο.
Το συγκεκριμένο γλυκό δεν είναι καινούργιο. Καινούργια είναι η καριέρα που κάνει στο διαδίκτυο. Από τις αρχές του καλοκαιριού, τα σχετικά θέματα έχουν συγκεντρώσει δισεκατομμύρια προβολές, ενώ αρκετοί τουρίστες ταξιδεύουν στην πόλη μόνο και μόνο για να δοκιμάσουν κάποια από τις viral δημιουργίες.
Οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων κατάλαβαν γρήγορα ότι η γεύση από μόνη της δεν αρκεί. Έτσι, ο απλός τριμμένος πάγος που σερβιρόταν στους δρόμους απέκτησε χρώμα, ύψος, άφθονο μάνγκο και εμφάνιση σχεδιασμένη για την κάμερα του κινητού.
