Μειώσεις κατεγράφησαν στις τιμές των προϊόντων στα σουπερμάρκετ τον μήνα Ιούλιο, σύμφωνα με τη στοχευμένη μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Η εικόνα της αγοράς δείχνει ότι ο πληθωρισμός στα ράφια κινήθηκε σε αρνητικό έδαφος, με τις τιμές να υποχωρούν σε ετήσια βάση, αλλά και σε σχέση με τον αμέσως προηγούμενο μήνα. Πρόκειται για μια εξέλιξη που αποτυπώνει τόσο τις τάσεις τιμολόγησης, όσο και τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών μέσα σε ένα περιβάλλον όπου κάθε ποσοστιαία μεταβολή έχει πρακτική σημασία για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Μειώσεις τιμών κατά 0,47% στα σουπερμάρκετ τον Ιούλιο: Τι δείχνει ο δείκτης του ΙΕΛΚΑ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σουπερμάρκετ διαμορφώθηκε στο -0,47% τον Ιούλιο 2026 σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2025. Με απλά λόγια, ο συνολικός δείκτης τιμών καταγράφει μικρή αλλά σαφή αποκλιμάκωση σε ετήσια βάση.
Παράλληλα, η μηνιαία μεταβολή του δείκτη τιμών, δηλαδή η σύγκριση Ιουλίου 2026 με τον Ιούνιο 2026, είναι επίσης πτωτική και μάλιστα εντονότερη: -0,77%. Αυτό σημαίνει ότι, πέρα από τη σύγκριση «φέτος με πέρυσι», υπήρξε επιπλέον κάμψη μέσα στην ίδια χρονιά από μήνα σε μήνα.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι και οι δύο βασικοί υποδείκτες που συνθέτουν τον συνολικό δείκτη κινούνται αρνητικά. Ειδικότερα:
– Ο υποδείκτης τροφίμων υποχώρησε κατά -0,25%.
– Ο υποδείκτης μη τροφίμων σημείωσε μεγαλύτερη πτώση, κατά -1,47%.
Η διαφορά αυτή υποδηλώνει ότι τα προϊόντα εκτός τροφίμων (όπως είδη προσωπικής φροντίδας, καθαριστικά, χαρτικά και άλλα συναφή) εμφάνισαν πιο έντονη αποκλιμάκωση τιμών σε σχέση με τα τρόφιμα, όπου οι μεταβολές παραμένουν πιο συγκρατημένες.
Μικρές διακυμάνσεις ανά κατηγορία, με ισορροπία αυξήσεων και μειώσεων
Σε επίπεδο κατηγοριών, οι μεταβολές χαρακτηρίζονται σχετικά ήπιες και χωρίς μεγάλες αποκλίσεις σε σύγκριση με προηγούμενους μήνες. Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάζονται, οι 12 παρουσιάζουν αύξηση και οι 11 παρουσιάζουν μείωση. Αυτό το «σχεδόν μοιρασμένο» αποτέλεσμα δείχνει ότι η γενική πτώση του δείκτη δεν οφείλεται σε μία μόνο κατηγορία, αλλά σε ένα μίγμα μικρών κινήσεων σε αρκετά σημεία του καλαθιού.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών (Ιούλιος 2026 vs Ιούλιος 2025)
Οι κατηγορίες με τη σημαντικότερη υποχώρηση τιμών είναι οι εξής:
– Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: -6,97%
– Τροφές και είδη για κατοικίδια: -5,21%
– Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: -4,27%
– Είδη πρωινού και ροφήματα: -1,98%
– Τυροκομικά: -1,69%
Η πτώση στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά ξεχωρίζει, καθώς πρόκειται για βασική κατηγορία καθημερινών αγορών που επηρεάζει άμεσα τη συνολική δαπάνη των νοικοκυριών. Αντίστοιχα, η αποκλιμάκωση σε τροφές και είδη για κατοικίδια είναι αξιοσημείωτη, καθώς τα προϊόντα αυτά είχαν βρεθεί τα τελευταία χρόνια σε τροχιά ανατιμήσεων.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών (Ιούλιος 2026 vs Ιούλιος 2025)
Παρά το συνολικό αρνητικό πρόσημο, ορισμένες κατηγορίες εμφάνισαν ανοδική πορεία:
– Έτοιμα γεύματα: +3,75%
– Νερά, αναψυκτικά, χυμοί: +3,26%
– Αυγά, βούτυρα και ζώμοι: +2,99%
– Ξηροί καρποί: +2,79%
– Αλλαντικά: +2,71%
Οι αυξήσεις αυτές δείχνουν ότι η αγορά παραμένει ανομοιογενής: ενώ σε αρκετές κατηγορίες οι τιμές αποκλιμακώνονται, σε άλλες—ιδίως σε προϊόντα ευκολίας όπως τα έτοιμα γεύματα ή σε κατηγορίες με ιδιαίτερη ζήτηση—καταγράφονται ανατιμήσεις που μπορούν να «ροκανίσουν» μέρος του οφέλους από τις μειώσεις αλλού.
Πώς προκύπτουν τα αποτελέσματα: πραγματικές πωλήσεις, όχι δειγματοληψία
Η μεθοδολογία της έρευνας έχει ιδιαίτερη βαρύτητα για την αξιοπιστία των συμπερασμάτων. Όπως επισημαίνεται, τα αποτελέσματα δεν βασίζονται σε δειγματοληψία, αλλά σε ανάλυση του συνόλου των πραγματικών μηνιαίων πωλήσεων. Για τις ανάγκες της έρευνας εξετάστηκε η μεταβολή της μοναδιαίας αξίας ανά κατηγορία προϊόντος, δηλαδή ο λόγος πωλήσεων προς όγκο, μεταξύ Ιουλίου 2026 και Ιουλίου 2025.
Ο συγκεκριμένος δείκτης δεν αποτυπώνει μόνο την κίνηση των τιμών, αλλά και τις αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Για παράδειγμα, αν οι αγοραστές στραφούν σε πιο οικονομικές επιλογές, private label ή διαφορετικές συσκευασίες, αυτό μπορεί να επηρεάσει τη «μοναδιαία αξία» και να αποτυπώσει τάσεις εξοικονόμησης, πέρα από τις καθαρές μεταβολές τιμών.
Η έρευνα επαναλαμβάνεται κάθε μήνα, συγκρίνοντας συστηματικά την εξέλιξη των τιμών με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους, ώστε να προκύπτει μια συνεπής εικόνα για το πού κατευθύνεται η αγορά.
Τι σημαίνουν πρακτικά οι μειώσεις για το καλάθι του νοικοκυριού
Οι μειώσεις του Ιουλίου είναι μεν περιορισμένες σε συνολικό επίπεδο, ωστόσο έχουν αξία επειδή αφορούν τη βασική λιανική κατανάλωση και μάλιστα σε μια περίοδο που πολλά νοικοκυριά παρακολουθούν στενά τις δαπάνες τους. Το γεγονός ότι η μεταβολή είναι αρνητική τόσο σε ετήσια βάση (-0,47%) όσο και σε μηνιαία (-0,77%) ενισχύει την αίσθηση σταθεροποίησης, χωρίς όμως να εξαφανίζει τις επιμέρους πιέσεις σε κατηγορίες που συνεχίζουν ανοδικά.
Συνολικά, οι μειώσεις τιμών κατά 0,47% στα σουπερμάρκετ τον Ιούλιο συνθέτουν μια εικόνα ήπιας αποκλιμάκωσης, με διαφοροποιήσεις ανά κατηγορία και με τη συμπεριφορά των καταναλωτών να παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του τελικού δείκτη. Καθώς η μηνιαία παρακολούθηση συνεχίζεται, τα επόμενα στοιχεία θα δείξουν αν αυτή η τάση μπορεί να αποκτήσει διάρκεια ή αν πρόκειται για μια πρόσκαιρη ανάσα μέσα σε μια αγορά που παραμένει δυναμική και ευμετάβλητη.
