Όταν ξεκίνησε η «επανάσταση της υγείας του εντέρου» πριν από περίπου μία δεκαετία, λίγοι μπορούσαν να προβλέψουν την τεράστια ποικιλία από τα προβιοτικά τρόφιμα που θα αγκαλιάζαμε στη διατροφή μας.
Από το kimchi ένα παραδοσιακό πιάτο λαχανικών- τουρσί της κορεάτικης κουζίνας και το φυσικό γιαούρτι μέχρι και την πλούσια σε φυτικές ίνες αγκινάρα και τα προβιοτικά ροφήματα, που κάποτε θεωρούνταν περιθωριακά, έχουν γίνει καθημερινά απαραίτητα για πολλούς, με πλήθος αποδείξεων ότι βοηθούν τα καλά βακτήρια του εντέρου να ευδοκιμήσουν.
Παρ’ όλα αυτά, ενώ πολλοί θεωρούν ότι η διατροφή είναι ο μόνος τρόπος για να «ταΐσουμε» τα τρισεκατομμύρια μικροοργανισμών που ζουν στο έντερό μας, υπάρχουν πολλές καθημερινές συνήθειες που μπορούν να υποστηρίξουν τη μικροβιακή μας ισορροπία.
Δείτε τους παράδοξους 7 «φίλους» που κάνουν καλό στο έντερο:
1.Φιλί
Μπορεί να χρειαστεί να φιλήσεις πολλούς βατράχους πριν βρεις τον πρίγκιπά σου, αλλά υπάρχει και ένα θετικό. Κάθε φιλί μπορεί να μεταφέρει έως και 80 εκατομμύρια μικρόβια σε μόλις 10 δευτερόλεπτα, καθιστώντας μερικά από αυτά τα αξιόλογα, τουλάχιστον για το έντερό σου.
«Το στόμα είναι η πύλη προς το έντερο και το πεπτικό σας σύστημα και φιλοξενεί δισεκατομμύρια βακτήρια που μπορούν εύκολα να εισχωρήσουν», λέει η Leeming επιστήμονας, διαιτολόγος και ερευνήτρια στο King’s College London. Αλλά προειδοποιεί «Έχει σημασία ποιον φιλάτε», λέει η Amati. «Αν κάποιος έχει στρεπτόκοκκο στο λαιμό ή ανισορροπημένο στοματικό ή εντερικό μικροβίωμα (το οποίο μπορεί να εκδηλωθεί ως επίμονη κακοσμία του στόματος, τερηδόνα και αιμορραγία των ούλων). Αυτά δεν είναι μικρόβια που θέλετε να μοιραστείτε» και προσθέτει «Όσο πιο στενοί είμαστε με ένα άλλο άτομο τόσο περισσότερα μικρόβια ανταλλάσσουμε, γι’ αυτό επιλέξτε τις σχέσεις σας με σύνεση.
2.Κήπος
Το έδαφος είναι «ο πλουσιότερος βιότοπος στον πλανήτη» και περιέχει δισεκατομμύρια ωφέλιμα μικρόβια που μπορούν να εισέλθουν και να εισέλθουν στο σώμα, υποστηρίζει η Leeming. Σε μια απομακρυσμένη ομάδα κυνηγών-τροφοσυλλεκτών του Αμαζονίου, που ζουν στη φύση και περπατούν ξυπόλητοι σε έδαφος, διαπιστώθηκε ότι έχει την πιο ποικίλη εντερική μικροχλωρίδα που έχει καταγραφεί ποτέ σε ανθρώπους.
Οι περισσότεροι από εμάς φοράμε παπούτσια σε εξωτερικούς χώρους, αλλά υπάρχουν οφέλη για την υγεία του εντέρου που μπορούμε να αποκομίσουμε από το να περπατάμε ξυπόλητοι στο πάρκο, καθώς και από το να περνάμε χρόνο σε δάση και να λερώνουμε τα χέρια μας στον κήπο ή σε ένα χωράφι. Αυτές οι δραστηριότητες όχι μόνο ενισχύουν την ψυχική ευεξία , αλλά έχουν επίσης συνδεθεί με μεγαλύτερη μικροβιακή ποικιλομορφία. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι – ειδικά τα παιδιά – που ασχολούνται με την κηπουρική τείνουν να έχουν πιο ποικίλο μικροβίωμα του εντέρου από εκείνους που δεν το κάνουν.
3.Μαγείρεμα
Αξιοποιήστε στο έπακρο τις αμυλούχες, πλούσιες σε υδατάνθρακες τροφές, όπως οι πατάτες, το ρύζι, τα ζυμαρικά και το ψωμί, αφήνοντάς τες να κρυώσουν μετά το μαγείρεμα. Αυτό δημιουργεί ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο υδατάνθρακα που αντιστέκεται στην πέψη στο λεπτό έντερο και φτάνει στο παχύ έντερο, όπου τρέφονται με αυτό τα καλά βακτήρια.
4. Αναπνοές
Έρευνες δείχνουν ότι το μικροβίωμα του εντέρου μας και η συναισθηματική ευεξία είναι άρρηκτα συνδεδεμένα.
Το άγχος και οι διαταραχές της διάθεσης, όπως η κατάθλιψη, μπορούν ακόμη και να επηρεάσουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου μας.
Οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε απλώς να αποφύγουμε αγχωτικές ζωές ή καταστάσεις, αλλά μπορούμε να αξιοποιήσουμε την αναπνοή μας. Η βαθιά, συνειδητή αναπνοή ενεργοποιεί το νευρικό σύστημα (τη λειτουργία «ανάπαυσης και πέψης» του σώματός μας) προωθώντας την επιδιόρθωση, την αναγέννηση και μια πιο ήρεμη κατάσταση του νου.
5. Σοκολάτα
Αν καταναλώνετε το σωστό είδος, η σοκολάτα μπορεί να είναι καλή για την υγεία του εντέρου σας. Η μαύρη σοκολάτα – φτιαγμένη από τουλάχιστον 75% κακάο – είναι πλούσια σε ισχυρές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες τροφοδοτούν τα καλά μικρόβια και δρουν ως αντιοξειδωτικά στο έντερο.
6. Γαργάρες και τραγούδι
Οι γαργάρες είναι μια απλή τεχνική που κάνει μηχανική διέγερση των μυών του λαιμού ενεργοποιεί τις πνευμονογαστρικές οδούς». Το τραγούδι και το γέλιο δημιουργούν επίσης ευεργετικές δονήσεις και συναισθηματικές μετατοπίσεις που πιστεύεται ότι ενισχύουν τον πνευμονογαστρικό τόνο. Άλλες απλές πρακτικές περιλαμβάνουν το βουητό κατά την εκπνοή ή το μασάζ στα πλάγια μέρη του λαιμού.
7. Σκύλος
Μελέτες δείχνουν ότι η παρέα με κατοικίδια, όπως γάτες και σκύλους κατά την πρώιμη ζωή, τόσο πριν όσο και κατά τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση, μπορεί να εμπλουτίσει το μικροβίωμα του εντέρου με ευεργετικά βακτήρια. Αυτά συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο παιδικών αλλεργιών, συμπεριλαμβανομένου του άσθματος, καθώς και με χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας.
Τα οφέλη δεν σταματούν εκεί. Σε ενήλικες άνω των 65 ετών, η συντροφιά με σκύλους έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τους πληθυσμούς των ωφέλιμων βακτηρίων, ενώ ταυτόχρονα καταστέλλει τα επιβλαβή στελέχη. Έτσι, αν χρειάζεστε έναν ακόμη λόγο για να καλωσορίσετε ένα κατοικίδιο στο σπίτι σας, το έντερό σας μόλις σας τον έδωσε.
Πηγή: Guardian
