Πάνω από το «φράγμα» των 300 εκατ. ευρώ διαμορφώθηκαν το 2025 οι ενοποιημένες πωλήσεις της Evergood, του ομίλου εστίασης της Vivartia, που αναπτύσσει τα σήματα Goody’s Burger House, Everest, Flocafé, La Pasteria και, πλέον, το Jackaroo. Το ορόσημο αυτό δεν είναι απλώς ένας αριθμός: αποτυπώνει μια χρονιά με σαφή επιτάχυνση σε τζίρο, κερδοφορία, επενδύσεις και επέκταση δικτύου, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Η Evergood έκλεισε τη χρήση του 2025 με θετικό πρόσημο σε όλα τα βασικά μεγέθη, ενώ προχώρησε και στη σημαντικότερη επενδυτική κίνηση της χρονιάς, ολοκληρώνοντας την εξαγορά του 60% της Red Meat —της εταιρείας πίσω από τη Jackaroo— έναντι συνολικού άμεσου και έμμεσου τιμήματος 10 εκατ. ευρώ. Με αυτή την κίνηση, η Evergood ενισχύει στοχευμένα την παρουσία της στο casual dining και διευρύνει το χαρτοφυλάκιό της με ένα brand που ήδη εμφανίζει δυναμική.
Πωλήσεις και κερδοφορία: Πάνω από 300 εκατ. ευρώ ο όμιλος
Ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών του ομίλου αυξήθηκε κατά 13,1% και ανήλθε στα 300 εκατ. ευρώ από 265 εκατ. ευρώ το 2024. Ακόμη πιο ενδεικτική της συνολικής δραστηριότητας είναι η εικόνα των πωλήσεων του δικτύου (συμπεριλαμβανομένων των καταστημάτων franchise), οι οποίες έφτασαν τα 375 εκατ. ευρώ από 341 εκατ. ευρώ ένα χρόνο νωρίτερα.
Σε επίπεδο κερδοφορίας, τα δημοσιευμένα EBITDA διαμορφώθηκαν στα 40 εκατ. ευρώ από 37,3 εκατ. ευρώ, ενώ τα προσαρμοσμένα EBITDA ενισχύθηκαν στα 32,8 εκατ. ευρώ από 29,7 εκατ. ευρώ. Τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν στα 17,36 εκατ. ευρώ, ενώ τα καθαρά κέρδη διαμορφώθηκαν στα 13,57 εκατ. ευρώ, έναντι 12,38 εκατ. ευρώ το 2024. Πρόκειται για μια συνολικά σταθερή ανοδική πορεία, που υποστηρίζεται από αυξημένο τζίρο, διεύρυνση δικτύου και ενεργή επενδυτική πολιτική.
Jackaroo: Η μεγαλύτερη επένδυση του 2025
Η κίνηση που ξεχώρισε μέσα στο 2025 ήταν η εξαγορά του 60% της Red Meat, της εταιρείας που αναπτύσσει την αλυσίδα Jackaroo. Η συμφωνία ολοκληρώθηκε τον Μάρτιο, με συνολικό τίμημα 10 εκατ. ευρώ, προσθέτοντας στο χαρτοφυλάκιο της Evergood ένα brand που «κουμπώνει» στην κατηγορία του casual dining και ενισχύει το αποτύπωμα του ομίλου σε μια αγορά με έντονο ανταγωνισμό αλλά και υψηλή ζήτηση.
Το Jackaroo πραγματοποίησε το 2025 πωλήσεις 24,8 εκατ. ευρώ και αποτελεί πλέον το νεότερο brand του ομίλου, με προοπτικές περαιτέρω ανάπτυξης μέσα από οργανική επέκταση και αξιοποίηση της εμπειρίας της Evergood σε λειτουργίες, προμήθειες και ανάπτυξη δικτύου.
Goody’s Burger House: Ήπια άνοδος πωλήσεων και νέα franchise
Τα Goody’s Burger House κατέγραψαν αύξηση 0,8% στις καθαρές πωλήσεις σε σχέση με το 2024, διατηρώντας σταθερή παρουσία σε μια ώριμη κατηγορία. Παράλληλα, το δίκτυο ενισχύθηκε με τέσσερα νέα καταστήματα franchise σε Πτολεμαΐδα, Μυτιλήνη, Ρέθυμνο και Νέα Αλικαρνασσό, επιβεβαιώνοντας ότι το μοντέλο ανάπτυξης μέσω franchise παραμένει βασικός μοχλός επέκτασης.
Everest: Διψήφια ενίσχυση δικτύου και σταθερή ζήτηση
Η Everest αύξησε τις καθαρές πωλήσεις της κατά 4,1% σε σχέση με το 2024, ενώ κατά τη διάρκεια της χρονιάς προστέθηκαν δέκα νέα καταστήματα franchise. Η αλυσίδα συνεχίζει να αποτελεί το μεγαλύτερο δίκτυο του ομίλου στην οργανωμένη εστίαση, λειτουργώντας ως «ραχοκοκαλιά» σε όρους σημείων πώλησης και καθημερινής επισκεψιμότητας.
Flocafé: Ανάπτυξη στην Ελλάδα και κίνηση στο εξωτερικό
Η Flocafé κατέγραψε αύξηση 3,7% στις συνολικές καθαρές πωλήσεις έναντι του 2024, δείχνοντας ανθεκτικότητα και συνέπεια. Ιδιαίτερη βαρύτητα έχει και η διεθνής επέκταση: το brand προχώρησε σε δεύτερο κατάστημα στο Κατάρ και άνοιξε τρία νέα καταστήματα στην Ολλανδία, ενισχύοντας το αποτύπωμά του εκτός συνόρων και διαφοροποιώντας τις πηγές εσόδων.
La Pasteria: Σταθερή ανοδική πορεία και ισχυρή παρουσία στην Αττική
Η La Pasteria εμφάνισε αύξηση 1,7% στις καθαρές πωλήσεις της σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Στο τέλος του 2025, το δίκτυό της αριθμούσε 17 εστιατόρια, εκ των οποίων 16 στην Αττική και ένα στη Θεσσαλονίκη, διατηρώντας ένα σαφές γεωγραφικό κέντρο βάρους, αλλά και περιθώρια επέκτασης.
Περισσότερες επενδύσεις, ισχυρές ροές και μεγαλύτερο δίκτυο
Το 2025 η Evergood επιτάχυνε αισθητά το επενδυτικό της πρόγραμμα. Οι συνολικές επενδυτικές εκροές ανήλθαν στα 20,74 εκατ. ευρώ, από 6,49 εκατ. ευρώ το 2024, εξέλιξη που συνδέεται τόσο με την εξαγορά της Red Meat όσο και με τη συνεχή ανάπτυξη/αναβάθμιση του δικτύου.
Οι λειτουργικές ταμειακές ροές αυξήθηκαν στα 26,6 εκατ. ευρώ, ενώ το μικτό κέρδος διαμορφώθηκε κοντά στα 108 εκατ. ευρώ. Το μικτό περιθώριο υποχώρησε στο 36% από 37,2%, λόγω αύξησης του λειτουργικού κόστους — μια τάση που επηρεάζει ευρύτερα τον κλάδο, με τις επιχειρήσεις να ισορροπούν ανάμεσα σε τιμολογιακή πολιτική, απορρόφηση κόστους και διατήρηση ανταγωνιστικότητας.
Στο τέλος του 2025, ο όμιλος διέθετε 596 σημεία πώλησης σε Ελλάδα και εξωτερικό, δύο παραγωγικές μονάδες και 2.747 εργαζομένους. Η εικόνα αυτή επιβεβαιώνει ότι η αναπτυξιακή στρατηγική συνεχίζεται σε δύο άξονες: οργανική επέκταση μέσω νέων καταστημάτων (με έμφαση στο franchise) και στοχευμένες εξαγορές που προσθέτουν κλίμακα, νέα κοινά και συμπληρωματικές κατηγορίες.
Με τις ενοποιημένες πωλήσεις να ξεπερνούν τα 300 εκατ. ευρώ, η Evergood της Vivartia ολοκλήρωσε μια χρονιά που συνδυάζει ισχυρή εμπορική επίδοση, ενίσχυση κερδοφορίας και αποφασιστικές κινήσεις επέκτασης. Η προσθήκη του Jackaroo, η συνεχιζόμενη ανάπτυξη των Everest και Flocafé, καθώς και η σταθερότητα των Goody’s και La Pasteria, συνθέτουν ένα χαρτοφυλάκιο που δείχνει ικανό να διατηρήσει δυναμική και την επόμενη περίοδο, με πυρήνα τη συνεπή στόχευση σε κλίμακα, δίκτυο και βιώσιμη ανάπτυξη.
